نکاتي براي تهيه سيب زميني سرخ کرده رژيمي
تاریخ انتشار: ۱۱ تیر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۴۶۶۰۲۷
خبرگزاري آريا -
با روش هاي پخت سالم سيب زميني آشنا شويد
چگونه سيب زميني سرخ کرده بخوريم و چاق نشويم؟
سيب زميني سرخ کرده مثل پيتزا جزو محبوب ترين خوراکي هاي خوشمزه هستند. اما چه فايده که با خوردن اين پيش غذاي جذاب، چاق مي شويم. در اين مطلب مي خواهيم شما را با راهي جديد آشنا کنيم. با اين روش، از خوردن سيب زميني سرخ کرده چندان احساس گناه نخواهيد کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اگر از 10 نفر از دوستان خود بپرسيد، دست کم نيمي از آنها سيب زميني سرخ کرده را به عنوان غذاي مورد علاقه خود انتخاب مي کنند. اما از آنجا که سيب زميني هاي فست فودي به طور متوسط داراي 400 کالري و 20 گرم چربي هستند، نمي توانند جايي در رژيم هاي غذايي داشته باشند. خوشمزگي اين سيب زميني هاي هيجان انگيز فقط در نحوۀ طبخ آن ها نيست. پس از روش پختي سالم تر، چند جايگزين به شما معرفي مي کنيم. براي پرهيز از زياده روي مي توانيد اين جايگزين هاي خوشمزه را هم امتحان کنيد.
روش پختي سالم تر
فر و ظرف مخصوص فر
درست فهميديد، اين سيب زميني ها تنوري شده اند، سرخ نشده اند و البته بي اندازه خوشمزه هستند. يک تا دو عدد سيني مخصوص فر يا هر ظرفي که براي دماي فر مناسب باشد (به علاوه فر البته) ضروري است. به همين راحتي. با يک دماسنج براي اينکه اطمينان خاطر پيدا کنيد که فر شما با دماي صحيح گرم مي شود. حسابي تعجب مي کنيد از آن همه خطايي که فر شما مرتکب مي شود و دماي غلطي را نشان مي دهد.
سيب زميني تنوري بهترين روش پخت سيب زميني مي باشد
اسپري مخصوص آشپزي
وجود اين محصول در هر آشپزخانه اي ضروري است. همانطور که مي دانيد مانع چسبيدن غذا به ظرفي که در آن آشپزي مي کنيد مي شود و در مورد سيب زميني سرخ کرده تنوري هم تردي بيشتري به همراه دارد. اگر شما به طور مرتب روغن را به جاي آن استفاده مي کنيد، شما داريد با هر قاشق آن 120 کالري و 14 گرم چربي بيشتر مصرف مي کنيد.
با اسپري مخصوص هنگام آشپزي روغن کمتري استفاده کنيد
کاتر دالبري
با اينکه شما مي توانيد سيب زميني کم کالري را بدون کاتر و اين قرتي بازي ها آماده کنيد، اما با يک کاتر طرح دار مي توانيد سيب زميني تان را با 34 درصد لذت بيشتري بخوريد. اين شيارهاي سرخ شده نوستالژيک مي توانند احساس اصالت بيشتري به سيب زميني هاي شما ببخشند. به علاوه اين کاترهاي دالبري طراحي شده اند براي اينکه سيب زميني و ديگر سبزيجات سخت را به آساني برش دهند.
سيب زميني هاي برش خورده با يک کاتر طرح دار را با 34 درصد لذت بيشتري مي خوريد
جايگزين هاي سيب زميني سرخ کرده
مي توانيد در رژيم غذايي خود يا کودکتان سبزيجات ديگر را به شکل سيب زميني سرخ کرده برش دهيد و نوش جان کنيد. بدين شکل با طعم هاي جديد حسابي به شما خوش مي گذرد. با اين جايگزين هاي خوشمزه خواص فراواني وارد بدنتان مي شود و از همه مهم تر چاق نمي شويد.
کدو حلوايي
کدو حلوايي جايگزين خوبي براي سيب زميني است. طعم و بافتش تقريبا شبيه به سيب زميني، شيرين است. در عوض، نصف خوراکي هاي نشاسته دار کربوهيدرات و کالري دارد. هر 30 گرم کدو حلوايي خام داراي 13 گرم کالري به علاوه نيم گرم فيبر است. فقط پيش از پخت حتما گوشت کدو را وزن کنيد.
کدو حلوايي جايگزين خوبي براي سيب زميني است
شلغم
اين يک راه لذيذ و شگفت انگيز که مي توانيد با آن سيب زميني سرخ کرده را بازسازي کنيد. به خصوص اگر شما طعم سيب زميني کلاسيک را به سيب زميني شيرين ترجيح مي دهيد. اندکي طعمش شبيه به کلم است و مي تواند يک معاوضه باورنکردني باشد. در ضمن شلغم تنها 8 کالري در هر 30 گرم فيبر دارد. اگر به طور متوسط وزن تقريبي هر شلغم را 340 گرم در نظر بگيريم، فقط 95 کالري دارد.
شلغم تنها 8 کالري در هر 30 گرم فيبر دارد
هويج
يکي ديگر از اصلي ترين جايگزين هاي سيب زميني سرخ شده است. طرفداران سيب زميني شيرين سرخ شده عاشق اين جايگزين مي شوند. هر 30 گرم هويج خام تنها داراي 12 کالري و کمتر از يک گرم فيبر است. ممکن است هويج ها به اندازه بقيه سبزيجات ترد و برشته نباشند، اما طعمي باورنکردني دارند.
سيب زميني پشندي
گاهي اوقات فقط سيب زميني معمولي به عنوان سيب زميني سرخ کرده استفاده نمي شود و مي توان از انواع سيب زميني بهره برد. اين نوع سيب زميني بيرونش حسابي ترد مي شود و داخلش نرم و اين به شکل غير قابل وصفي خوشمزه است و اگر شما به سايز و اندامتان اهميت مي دهيد با اين روش تنوري به جاي سرخ کرده ما، مي توانيد بدون داشتن احساس گناه لذت ببريد. در هر 30 گرم سيب زميني خام 22 کالري و حدود نيم گرم فيبر وجود دارد. به شدت مهم است که سيب زميني ها را وزن کنيد. يک تصور غلط وجود دارد که يک سيب زميني پشندي به طور ميانگين 170 گرم وزن دارد. اما اگر دقت بيشتري به خرج داده شود 340 گرم وزن دقيق تريست.
يک سيب زميني پشندي به طور ميانگين 340 گرم وزن دارد
مقدار کمتر
اگر به شدت به خوردن سيب زميني علاقه داريد بهترين راه دررو براي داشتن و خوردن مقداري سيب زميني سرخ کرده در هر وعده، استفاده از سيب زميني و سبزيجات ديگر به طور نصف نصف است. سيب زميني شيرين به خوبي با کدو حلوايي و هويج تناسب دارد. سيب زميني پشندي هم با شلغم عاليست. (سيب زميني_شلغم سرخ کرده)
خوشمزه تر از هميشه
ادويه جات
ما به طور معمول وقتي مي خواهيم يک چاشني به سيب زميني سرخ کرده مان اضافه کنيم تنها انتخابمان نمک دانه درشت است. اما اگر شما مي خواهيد ادويه بيشتري داشته باشيد حتما پودر سير، پودر پياز و پودر فلفل تند را تجربه کنيد يا به سيب زميني سرخ کرده تان طعمي شيرين داده و آن را با دارچين و شيرين کننده هاي بدون کالري مزه دار کنيد.
طعم پودر سير، پودر پياز و پودر فلفل تند و يا دارچين را به روي سيب زميني هايتان تجربه کنيد
سسي که چاق کننده نباشد
مشتقات سس مايونز به طور معمول کم کربوهيدرات هستند. در عوض مواد نگهدارندۀ بيشتري دارند. سس کچاپ به عنوان بديهي ترين انتخاب، به دليل وجود نمک و شکر، کربوهيدرات بيشتري دارد. اما برخلاف سس هاي مايونز از مواد نگهدارندۀ مصنوعي در آن خبري نيست. سس باربيکيو هم با داشتن 45 کالري در هر دو قاشق غذاخوري گزينه خوبي محسوب مي شود.
در مورد سس، سالم ترين انتخاب سس هاي خانگي است. سعي کنيد در استفاده از سس هاي کارخانه اي زياده روي نکنيد.
سالم ترين سس براي سيب زميني سرخ کرده انتخاب سس هاي خانگي است
طرز تهيه سيب زميني سرخ کرده
فر را با دماي 425 درجه فارنهايت گرم کرده و کف ظرف را با اسپري مخصوص چرب کنيد.
سبزيجات انتخابي خود را پوست بکنيد و به تکه هاي باريک مثل سيب زميني سرخ کرده برش دهيد. پس از شست و شو، رطوبت اضافي آن را بگيريد و با ادويه دلخواه مزه دار کنيد.
سيب زميني ها يا جايگزين هايش را در کف ظرف بچينيد. اجازه ندهيد روي هم انباشته شوند زيرا ديگر برشته نخواهند شد.
تا زماني که پخته و برشته شوند بپزيد، 30 تا 40 دقيقه بعد آن را زيرو رو کنيد. زمان پخت به اندازه موادي که انتخاب مي کنيد بستگي دارد. سپس با سس مورد علاقه تان سرو کنيد و لذت ببريد.
منبع : blog.bamilo.com
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۴۶۶۰۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آمریکا قربانی اسرائیل می‌شود؟
۲۱۰ روز از جنگ در غزه می‌گذرد و این روز‌ها نظرات مختلفی درباره احتمال حمله زمینی نیرو‌های نظامی رژیم صهیونیستی به رفح یا لبنان مطرح می‌شود. در این خصوص به نظر می‌رسد سرنوشت بنیامین نتانیاهو به رفح گره خورده است، زیرا اگر دست به ماجراجویی بزند، برخلاف اراده مقامات آمریکایی و اروپایی عمل کرده است، زیرا آنها حمله به رفح را به دلیل اینکه چالش جدی منطقه‌ای بشمار می‌آید، خط قرمز می‌دانند.
لازم به یادآور است که رفح با مصر هم مرز است و چنانچه رژیم صهیونیستی به این منطقه حمله نظامی زمینی انجام دهد، صد‌ها هزار نفر به سمت مرز مصر کوچ خواهند کرد و این شرایط برای مصر مناسب نیست. به همین دلیل احتمال دارد که مصر از دایره همکاری اروپا و آمریکا خارج شود و مسیر دیگری را در پیش بگیرد و در نتیجه فضای منطقه بحرانی‌تر خواهد شد.
چنین مسائلی در خصوص حمله زمینی به رفح سبب شده است که برای پیشگیری از این اقدام هشدار‌هایی از سوی کاخ سفید برای بنیامین نتانیاهو ارسال شود. اما اگر این اتفاق بیفتد، اختلاف نظر‌ها بین آمریکا و کابینه نتانیاهو تشدید خواهد شد.
در این بین البته بحث و احتمال حمله ارتش رژیم صهیونیستی به لبنان نیز مطرح است. با توجه به این شرایط و اینکه نتانیاهو تلاش می‌کند، برای رهایی از باتلاق غزه بحران را به کشور‌های دیگر منطقه منتقل کند. اما آمریکایی‌ها تلاش می‌کنند که بحران را هرچه زودتر تحت کنترل در آورند، زیرا این روز‌ها آنها در آستانه انتخابات قرار گرفته و شرایط مناسبی ندارند؛ ۳۰ ایالت آمریکا درگیر جنبش دانشجویی است و نیرو‌های فدرال و ایالتی بشدت در حال کنترل اوضاع هستند. در واقع چنانچه شرایط از کنترل خارج شود، اساسا آمریکا قربانی اسرائیل خواهد شد.
بنابراین به نظر می‌رسد آمریکایی‌ها به دنبال این هستند که وضعیت غزه را کنترل کنند و مانع از این شوند که اسرائیل به منطقه دیگری حمله کند. در راستای این تلاش‌ها اخیرا نیز وزیر خارجه فرانسه به لبنان سفر کرده بود. با این حال به نظر می‌رسد اسرائیل در شرایطی قرار ندارد که بتواند به لبنان حمله کند. اما احتمال حمله نظامی زمینی به رفح از سوی رژیم صهیونیستی وجود دارد.
به این ترتیب لازم به یادآوری است که آمریکا و اروپا در آستانه یک تحول سیاسی اجتماعی قرار دارند. آنها هزینه پشتیبانی از رژیم صهیونیستی را پرداخت می‌کنند و جنبش دانشجویی اخیر که آمریکا و برخی کشور‌های اروپایی را فرا گرفته است به نوعی حکم بیداری وجدان بشریت را دارد که حاکمان آمریکا تلاش می‌کردند، آن را نادیده بگیرند.
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود